Беру 3 картофелины и лаваш — через полчаса «Нежные трубочки» к обеду: лучше пирожков и в два раза быстрее

Беру тонкий лаваш, картофель и лук — и за 30 минут готовлю хрустящие трубочки с нежной картошечкой внутри. Варю картошку до готовности, делаю пюре с обжаренным луком, нарезаю лаваш на полоски, смазываю заливкой из йогурта, молока и масла, выкладываю начинку, сворачиваю рулетиками, смазываю яйцом, посыпаю кунжутом и запекаю до румяности.

Никакой сложной лепки, никаких редких ингредиентов — только лаваш, картошка и немного терпения. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, мягкие внутри трубочки с ароматной картофельной начинкой и луковой ноткой — идеально к чаю, супу или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1–2 лаваша, 3 картофелины, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль, 50 мл молока, 2 ст. ложки йогурта или сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо для смазки, кунжут для посыпки.

Как готовить

Картофель отварите, разомните в пюре с маслом и солью. Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, смешайте с пюре. Лаваш нарежьте на полоски, смажьте смесью молока, йогурта и масла, выложите начинку, сверните трубочками. Выложите на противень, смажьте яйцом, посыпьте кунжутом. Запекайте при 180°C 15–20 минут до золотистого цвета.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти трубочки — даже те, кто не любит картошку в лаваше, уплетали за обе щеки. Кстати, вместо йогурта можно взять сметану — вкус станет более нежным.