Чизкейк из обычного творога — рецепт для ленивых: никаких танцев с печеньем и маслом, только творог и яйца

Беру обычный творог, яйца, сметану и масло — и за час готовлю чизкейк, который по вкусу не уступает ресторанному, а по цене — в разы доступнее. Всё просто: творог пробиваю блендером до нежной кремовой текстуры, добавляю яйца, сметану, растопленное масло, сахар, крахмал и изюм, перемешиваю до однородности, выливаю в форму и запекаю 45 минут.

Получается обалденная вкуснятина: чизкейк плотный, но нежный, с кремовой текстурой и лёгкой кислинкой, а изюм добавляет сладкие нотки — идеальный десерт к чаю или кофе. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусного и полезного десерта без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 700 г творога, 3 яйца, 100 г сметаны, 100 г сливочного масла (растопленного), 50–100 г сахара (по вкусу), 35 г крахмала (картофельного или кукурузного), цедра лимона по желанию, 100 г изюма.

Как готовить

Творог пробейте блендером до однородности. Добавьте яйца, сметану, масло, сахар, крахмал и цедру, перемешайте. Вмешайте изюм. Вылейте в форму (размером 12×28 см, высота 8 см) и выпекайте при 180°C 45 минут. Остудите и подавайте.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот чизкейк! Изюм даёт сладость, а текстура — как у настоящего чизкейка. Кстати, вместо изюма можно взять ягоды или шоколадную крошку.