Дрожжи не нужны! Булочки «Бархат» с творогом и шоколадной крошкой — через 20 минут на столе, как из дорогой пекарни

Замешиваю творог, яйца, муку и шоколадную крошку — булочки «Бархат» через 20 минут на столе, как из дорогой пекарни. Они получаются нежными, пористыми, с хрустящей корочкой и растопленными шоколадными островками внутри. Творог делает тесто мягким и влажным, а быстрая выпечка без дрожжей экономит время и даёт идеальный результат — булочки не черствеют, не оседают и пахнут так, что семья собирается на кухне до звонка таймера.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 250 г творога (сухого), 2 яйца, 100 г сахара, 80 мл растительного масла, 250 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г тёмного шоколада (или шоколадной крошки), ванильный сахар по вкусу.

Как готовить

В миске разомните творог с яйцами и сахаром, добавьте масло, ваниль и соль. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Шоколад порубите в крошку или используйте готовую, вмешайте в тесто. Слепите небольшие круглые булочки (около 8–10 штук), выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяного верха. Остудите на решётке и подавайте тёплыми.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти булочки — они исчезли за 10 минут, дети просили добавки, даже муж, который не любит творог, съел три штуки. Я добавила в тесто апельсиновую цедру для свежести. Кстати, вместо шоколада можно взять цукаты.