Филе минтая больше не жарю — запекаю в сливочно-сметанном соусе с чесноком: нежнее, сочнее, без хлопот

Беру филе минтая, выкладываю в форму, заливаю смесью из сметаны, сливок, чеснока и специй, посыпаю сыром и отправляю в духовку до румяной корочки. Получается обалденная вкуснятина: нежное, слоистое филе, пропитанное ароматным соусом, с аппетитной сырной корочкой — тает во рту и идеально подходит к любому гарниру.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 600 г филе минтая, 200 г сметаны, 100 мл сливок (20%), 2 зубчика чеснока, 50 г твёрдого сыра, соль и перец по вкусу, зелень для подачи.

Как готовить

Филе промойте, обсушите, посолите и поперчите. Выложите в форму для запекания. Смешайте сметану, сливки и измельчённый чеснок, залейте рыбу. Посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 190°C 25–30 минут до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или рисом, посыпав зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила минтай по этому рецепту — даже те, кто не любит рыбу, просили добавки! Соус нежный, рыба сочная. Кстати, можно добавить каперсы или оливки — будет пикантнее.