Готовлю пирожки без теста и муки — капустные свертки на ужин: с аджикой и с чесночным соусом

Беру молодую капусту, картофель и лук — и за 40 минут без теста и муки готовлю необычные пирожки в капустных листьях. Никакой возни с дрожжевым тестом, никакой раскатки — только простые овощи и сковорода.

Получается обалденная вкуснятина: нежные капустные листья с хрустящей корочкой, внутри — ароматная картофельная начинка с луком, сочная и сытная. Идеально к чаю, супу или как самостоятельное блюдо в пост.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 250 г молодой капусты (листья), 3 крупные картофелины, 1 луковица, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Картофель отварите, разомните в пюре. Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости, смешайте с пюре, посолите, поперчите. Капустные листья отделите от кочерыжки, отварите в подсоленной воде до мягкости (не разваривая). С каждого листа срежьте утолщение. На лист выложите начинку, заверните конвертиком. Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон до румяной корочки. Подавайте с острым томатным соусом или аджикой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти пирожки без теста — даже те, кто не любит капусту, уплетали с аджикой. Кстати, вместо картошки можно взять грибы с луком — получится постный вариант.