Хачапури больше не делаю. Готовлю ленивую ачму из лаваша: и к чаю, и к кофе, и как десерт, пальчики оближешь

Беру лаваш, творог и сыр — собираю ленивую ачму, которая получается румяной, слоистой, с тягучей начинкой, тает во рту и напоминает настоящую грузинскую выпечку, но без возни с тестом. Это блюдо — идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного и праздничного, а времени на раскатку теста нет. Лаваш заменяет тонкие коржи, а начинка из творога, сыра, яиц и зелени делает пирог сочным и ароматным. Пропитанный сметанной заливкой, он становится нежным, а сырная корочка добавляет хруст. Готовится быстро, съедается мгновенно. Идеально к обеду, ужину или просто с чаем.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 3 тонких лаваша, 400 г творога, 200 г твёрдого сыра, 2 яйца, 200 г сметаны, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец по вкусу, масло для смазывания.

Как готовить

Творог смешайте с тёртым сыром, яйцом, зеленью, солью и перцем. Сметану смешайте со вторым яйцом. Лаваш разрежьте на части, каждую смажьте сметанной смесью, выложите начинку, сверните рулетом или уложите слоями в форму. Залейте оставшейся сметаной, посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 25–30 минут до румяности.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эту ачму для своей семьи. Даже те, кто не любит творог, уплетали её с аппетитом. Кстати, вместо зелени можно добавить шпинат или чеснок — получится новый оттенок вкуса.