Из стакана воды и муки готовлю гору кутабов с зеленью и сыром: тонкие, нежные, с хрустящими краями

Замешиваю тесто из воды, муки и щепотки соли — и за 30 минут без дрожжей и заморочек готовлю гору тонких кутабов с зеленью и сыром. Раскатываю лепёшки, выкладываю начинку из творога, зелени и сыра, защипываю края и обжариваю до хруста. Никакой сложной лепки, никаких редких ингредиентов — только мука, вода, зелень и сыр.

Получается обалденная вкуснятина: тонкие, нежные кутабы с хрустящими краями, сочной начинкой и ароматом свежей зелени — идеально к чаю, супу или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: для теста — 1 стакан воды, 2 стакана муки, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла; для начинки — 200 г творога, 100 г твёрдого сыра, пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук), соль и перец по вкусу.

Как готовить

Воду смешайте с солью и маслом, добавьте муку, замесите мягкое тесто, оставьте на 15 минут. Сыр натрите, смешайте с творогом и рубленой зеленью. Тесто раскатайте в тонкие лепёшки, выложите начинку, защипните края. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяности. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти кутабы — даже те, кто не любит зелень в выпечке, уплетали их с чаем. Кстати, вместо творога можно взять брынзу или адыгейский сыр — вкус станет более солёным.