Кабачки больше не жарю. Готовлю с чесноком, укропом и маслом — нужен пакет и щепотка паприки

Беру простые продукты — кабачки, лук, чеснок и специи — и за 10 минут готовлю салат без жарки и запекания. Всё складываю в пакет, добавляю заправку из масла, лимонного сока, горчицы и паприки, завязываю и энергично встряхиваю.

Получается свежий, сочный, хрустящий салат с насыщенным пряным вкусом — едим на обед и ужин, и он в сто раз вкуснее жареных или запечённых кабачков.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 кабачка (цукини), 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки сахара, 1–2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка семян укропа, 1 ч. ложка горчицы, 1 ч. ложка сладкой паприки, 2 ст. ложки подсолнечного масла, зелень по вкусу.

Как готовить

Кабачки нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, чеснок и зелень мелко порубите. Сложите всё в полиэтиленовый пакет, добавьте соль, сахар, лимонный сок, семена укропа, горчицу, паприку и масло. Завяжите пакет и тщательно встряхните, чтобы все ингредиенты перемешались. Оставьте на 10 минут для пропитки. Подавайте сразу. Салат идеально подходит как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала этот салат из кабачков. Даже те, кто не любит сырые кабачки, уплетали его с хлебом. Кстати, вместо лимона можно взять лайм — свежесть будет ярче.