Кабачки больше не жарю. Запекаю с тунцом и сметаной — через 40 минут пода запеканку-суфле, без грамма масла и муки

Беру молодые кабачки, консервированного тунца, яйца и сметану — нарезаю кабачки тонкими кружочками, смешиваю с рыбой, заливаю сметанно-яичной смесью, посыпаю сыром и запекаю до румяной корочки.

Получается обалденная вкуснятина: нежное, воздушное суфле, которое тает во рту, — сочные кабачки, пропитанные сливочной заливкой, и кусочки тунца придают сытность и глубину вкуса.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка, 1 банка консервированного тунца (в собственном соку, 200 г), 3 яйца, 200 г сметаны (15–20%), 100 г твёрдого сыра, соль и перец по вкусу, по желанию — зелень.

Как готовить

Кабачки натрите на крупной терке. Тунец разомните вилкой. Яйца взбейте со сметаной, солью и перцем. В форму для запекания выложите слоями кабачки и тунец, залейте яично-сметанной смесью, посыпьте тёртым сыром. Запекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки. Подавайте тёплым, посыпав зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эту запеканку — даже те, кто не любит рыбу, просили добавки! Получается сочной и нежной. Кстати, можно добавить помидоры для сочности.