Кабачки в деле — пеку «Проказник»: нежный кабачковый пирог с зеленью и сыром за полчаса. Идеально к чаю

Беру молодые кабачки, яйца, муку, сыр и зелень — натираю кабачки на тёрке, смешиваю с яйцом, мукой, сыром и зеленью, выливаю на сковороду и запекаю до румяности. Получается обалденная вкуснятина: пирог нежный, сочный, с хрустящей сырной корочкой и ароматом свежей зелени — идеально к чаю, на завтрак или как лёгкий ужин.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 молодых кабачка, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 100 г твёрдого сыра, пучок зелени (укроп, петрушка), соль и перец по вкусу.

Как готовить

Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Смешайте с яйцами, мукой, тёртым сыром и рубленой зеленью. Вылейте на разогретую сковороду с маслом, разровняйте. Жарьте под крышкой на среднем огне 10–15 минут, затем переверните и жарьте ещё 5–10 минут до румяной корочки.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот пирог — даже те, кто не любит кабачки, просили добавки! Он получается нежным и сочным. Кстати, вместо сыра можно добавить брынзу.