Капусту тру на тёрке и запекаю в сметане: через 40 минут ленивые голубчики: вкуснее и нежнее классики

Беру капусту, фарш, рис и сметану — и за 40 минут готовлю ленивые голубцы без возни с листьями. Всё просто: натираю капусту на тёрке, смешиваю с фаршем, рисом и яйцом, формирую шарики, выкладываю в форму, заливаю сметанным соусом и запекаю в духовке до румяности. Никаких кастрюль с кипятком, никаких ошпаренных листьев — только одна миска, форма и духовка.

Получается обалденная вкуснятина: нежные, сочные шарики из капустно-мясной массы в сливочном соусе, с золотистой корочкой — идеально к ужину или обеду.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г капусты, 500 г мясного фарша, 1 стакан отварного риса, 1 луковица, 1 яйцо, 200 г сметаны, 100 г твёрдого сыра (по желанию), соль и перец по вкусу.

Как готовить

Капусту натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Смешайте фарш с капустой, луком, рисом, яйцом, солью и перцем. Сформируйте шарики, выложите в форму. Залейте сметаной, посыпьте сыром. Запекайте при 180°C 35–40 минут до румяной корочки. Подавайте со сметаной или свежей зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти ленивые голубцы — даже те, кто не любит капусту, просили добавки. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — соус станет нежнее. Находка, а не рецепт!