Картофель по-молдавски с мясом и сметаной — сочнее и сытнее, чем жаркое, а готовится в одной сковороде

Беру картофель, мясо, лук, сметану и специи — и за час готовлю картофель по-молдавски, который получается сочнее и сытнее, чем жаркое, а готовится в одной сковороде. Всё просто: обжариваю мясо с луком, добавляю нарезанный картофель, заливаю сметаной с чесноком и зеленью, тушу до мягкости под крышкой. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусного и сытного ужина без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 400 г мяса (свинина или говядина), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 г сметаны, соль и перец по вкусу, зелень для подачи.

Как готовить

Мясо нарежьте кубиками, обжарьте с луком до румяности. Картофель нарежьте дольками, добавьте к мясу, обжаривайте 5–7 минут. Залейте сметаной, смешанной с чесноком, солью и перцем, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут до готовности картофеля. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот картофель — даже те, кто не любит мясо, просили добавки! Сметанный соус делает его нежным и ароматным. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки.