Кефир, мука и плавленые сырки — через 12 минут подаю лепешки: сочнее чебуреков, проще хачапури

Беру кефир, муку и плавленые сырки — и через 12 минут на столе лепёшки, которые сочнее чебуреков и проще хачапури. Замешиваю мягкое тесто на кефире с содой, добавляю натёртые плавленые сырки и зелень, раскатываю небольшие лепёшки и обжариваю на сухой сковороде до румяных поджаристых пятен.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая, золотистая корочка снаружи, а внутри — нежная, тягучая сырная сердцевина с ароматом зелени и чеснока, которая тает во рту.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 2 плавленых сырка (по 100 г), 1 яйцо, ½ ч. ложки соды, 1 ч. ложка сахара, ½ ч. ложки соли, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), растительное масло для жарки.

Как готовить

Плавленые сырки натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите. В миске смешайте кефир, яйцо, соду, сахар и соль, добавьте муку, замесите мягкое тесто. Вмешайте сырную стружку и зелень. Раскатайте тесто, вырежьте кружки или ромбики. Обжаривайте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти лепёшки — даже те, кто не любит плавленые сырки, просили добавки! Получаются мягкими и сырными. Кстати, можно добавить чеснок — будет ещё ароматнее.