Кладу в тесто тертый кабачок и чеснок — через 12 минут на столе оладьи с зеленью, вкуснее пирожков

Беру молодой кабачок, чеснок, яйца и муку — и за 12 минут на сковороде без сложных техник жарю хрустящие оладьи, которые исчезают быстрее, чем я их готовлю.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, нежные внутри оладьи с ярким чесночным ароматом и свежей зеленью — идеально к чаю, на завтрак или как лёгкий ужин.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 крупный кабачок, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. Смешайте кабачок, яйца, муку, чеснок, зелень, соль и перец. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, обжаривайте до румяности с двух сторон. Подавайте горячими со сметаной.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти оладьи — даже те, кто не любит кабачки, просили добавки. Один лайфхак: слегка отожмите сок — оладьи будут идеально румяными.