Лепешки роти и пачка творога — все сложила и в духовку: ачма «Ленивая грузинка»: к вечернему чаю или ужину

Беру готовые лепешки роти, творог, сметану, кефир и яйцо — и за 30 минут собираю ленивую ачму без возни с тестом. Слои лаваша пропитываются кефирно-яичной заливкой, а творог с зеленью делают начинку нежной и ароматной.

Получается сытный, сочный пирог с румяной корочкой, который напоминает традиционную грузинскую ачму, но готовится в разы быстрее.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 листа тонкого лаваша (или 4–5 лепешек роти), 300 г творога, 100 г сметаны, 50 мл кефира, 20 г зелёного лука, 1 яйцо, 1/3 ч. ложки соли.

Как готовить

В миске смешайте кефир, яйцо и соль. Лук мелко нарежьте. Соедините творог, сметану и лук. Форму для запекания застелите большим листом лаваша так, чтобы края свисали. Смажьте его заливкой. Выложите часть творожной начинки, накройте кусочком лаваша, снова смажьте заливкой. Повторяйте, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть лаваш. Загните свисающие края, смажьте верх заливкой. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до румяности. Подавайте горячей.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала эту ленивую ачму из лаваша. Получается не хуже традиционной грузинской ачмы, а времени и сил тратится в разы меньше. Идеально, когда хочется горячей, сытной выпечки, а возиться совсем не хочется.