Мешаю смородину с сахаром и крахмалом — пеку пирог «Кружева»: нежнее и вкуснее любого бисквита

Беру смородину, сметану, яйца и муку — и за 45 минут готовлю пирог «Кружева», который получается нежнее и вкуснее любого бисквита. Всё просто: взбиваю яйца с сахаром, добавляю сметану и муку с разрыхлителем, аккуратно вмешиваю ягоды, выливаю в форму и запекаю до золотистой корочки. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусной и сочной выпечки без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 200 г сметаны, 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 300 г смородины (свежей или замороженной), щепотка соли.

Как готовить

Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы, добавьте сметану, муку с разрыхлителем и соль, перемешайте. Аккуратно вмешайте ягоды. Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистого цвета. Остудите и подавайте, посыпав сахарной пудрой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот пирог — даже те, кто не любит смородину, просили добавки! Ягоды придают кислинку, а тесто тает во рту. Кстати, вместо сметаны можно взять йогурт.