На дрожжах — прошлый век! Слойки с яблоками на кефире за 20 минут: и к чаю, и к кофе

Беру кефир, муку, яблоки и немного масла — и за 20 минут без дрожжей и заморочек готовлю слоёные слойки к чаю или кофе. Тесто мягкое, эластичное, начинка сочная, с корицей, а получаются румяные, слоистые, тающие во рту пирожки.

Никакой возни с дрожжами, никакой длительной расстойки — только смешал, раскатал, завернул и в духовку.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 200 мл кефира, 300 г муки, 0,5 ч. ложки соды, щепотка соли, 2 ст. ложки сахара (в тесто) и 2 ст. ложки для начинки, 3 ст. ложки растительного масла, 2–3 яблока, корица по вкусу.

Как готовить

В миске смешайте кефир, соду, соль, сахар и масло, добавьте муку, замесите мягкое тесто. Дайте постоять 10 минут. Яблоки нарежьте тонкими дольками, смешайте с сахаром и корицей. Тесто раскатайте в прямоугольник, нарежьте на квадраты, положите начинку, сложите треугольниками или конвертиками, защипните края. Выложите на противень, смажьте молоком или водой, посыпьте сахаром. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми, посыпав сахарной пудрой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти слойки — даже те, кто не любит яблочную выпечку, уплетали с чаем. Кстати, вместо сахара можно добавить мёд.