Обалденный паштет к завтраку за 30 минут. Нужны печень, яблоко и сливки: рецепт из серии «Лень стоять у плиты»

Беру куриную печень, лук, морковь, яблоко и сливки — и готовлю ленивый паштет на хлеб без обжарки, без чада и без танцев у плиты. Получается обалденная вкуснятина: нежный, маслянистый паштет с лёгкой яблочной кислинкой и сливочным послевкусием — идеально на бутерброды, в тарталетки или просто как закуска. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусной закуски без лишней возни и долгого стояния у плиты.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г куриной печени, 1 луковица, 1 зелёное яблоко, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок (20–33%), 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу.

Как готовить

Печень промойте, обсушите. Лук, морковь и яблоко нарежьте кубиками. Сложите все в кастрюлю, добавьте сливки, масло, соль и перец. Тушите на медленном огне под крышкой 20–25 минут до готовности печени. Снимите с огня, дайте немного остыть, добавьте измельчённый чеснок и пробейте блендером до однородной пасты. Переложите в банку и охладите. Подавайте с хлебом или крекерами.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот паштет — даже те, кто не любит печень, просили добавки! Яблоко даёт приятную кислинку, а сливки делают его нежным. Кстати, можно добавить тимьян или мускатный орех.