Один кабачок и горстка муки — на завтрак подаю горку румяных оладий с сюрпризом. Вкуснее и нежнее драников

Беру один крупный кабачок, тру на тёрке, добавляю яйцо, муку и специи, формирую оладьи и внутрь каждого кладу кусочек сыра. Обжариваю на сковороде до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, нежные внутри, с тягучей сырной сердцевиной — идеальный баланс текстур и вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 крупный кабачок, 2 яйца, 4 ст. ложки муки, 100 г твёрдого сыра (моцарелла, чеддер или любой, что хорошо плавится), соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте. На разогретую сковороду с маслом выложите ложкой кабачковое тесто, сверху положите кусочек сыра, накройте ещё ложкой теста. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти оладьи — даже те, кто не любит кабачки, просили добавки! Сыр тянется, а корочка хрустит. Кстати, можно добавить зелень или чеснок в тесто.