Огурцы «По-фински» — мой хит прошлого года: вся семья оценила на 10 из 10. Хрустящие, ароматные, всегда нарасхват

Беру свежие хрустящие огурцы, заливаю их пряным маринадом из соли, сахара и уксуса с горчицей и перцем — и через 30 минут получается заготовка «По-фински», которая стала моим хитом прошлого года.

Получается обалденная вкуснятина: огурцы хрустящие, упругие, с пикантной горчичной ноткой и сладковато-кислым вкусом — идеально к мясу, картошке и просто как закуска. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусной и ароматной заготовки без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 кг огурцов, 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли (60 г), 100 г сахара, 100 мл уксуса 9%, 1 ч. ложка семян горчицы, 3 лавровых листа, перец горошком по вкусу.

Как готовить

Огурцы замочите в холодной воде на 2–3 часа. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, доведите до кипения. В стерилизованные банки уложите огурцы, добавьте горчицу, перец и лаврушку, залейте горячим маринадом. Стерилизуйте банки в кипящей воде 10–15 минут, затем закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти огурцы — даже те, кто не любит маринованные, просили добавки! Получаются хрустящими и очень ароматными. Кстати, вместо уксуса можно взять лимонную кислоту для более мягкого вкуса.