Перестала мучиться с сырниками — творожное тесто с зеленью на сковороду: лепешки мягкие, воздушные, как в деревне

Беру творог, яйца, муку и пучок свежей зелени — замешиваю мягкое тесто, не липнущее к рукам. Формирую небольшие лепёшки и обжариваю на разогретой сковороде до золотистой корочки. Они поднимаются, становятся пушистыми, с хрустящей каёмочкой и нежной, влажной серединкой. Зелень придаёт свежий аромат, а творог — сытность и мягкую кислинку.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога (5–9%), 2 яйца, 3–4 ст. ложки муки, пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук), соль, перец, растительное масло для жарки.

Как готовить

Творог разомните вилкой, добавьте яйца, муку, мелко рубленую зелень, соль и перец, хорошо перемешайте до однородности. Сформируйте лепёшки, обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже нажарила таких лепёшек — домашние съели их мгновенно, дети попросили добавки. Я добавила в тесто чеснок и немного кефира для нежности. Кстати, вместо муки можно взять манку — будет ещё пышнее.