Перестала покупать лимонады — закатываю компот «Тропик» из крыжовника и смородины: пьётся на раз, лучше магазинных соков

Беру спелые ягоды, добавляю веточки свежей мяты и заливаю сладким сиропом. Короткая стерилизация сохраняет цвет, аромат и максимум витаминов. Напиток получается кисло-сладким, с освежающей мятной ноткой и глубоким ягодным вкусом. Он хорош и горячим, и охлаждённым — зимой согревает, в жару утоляет жажду.

Ингредиенты

Для приготовления на 3-литровую банку: 400 г крыжовника, 200 г чёрной смородины, 1 пучок свежей мяты, 250 г сахара.

Как готовить

Ягоды переберите, вымойте, обсушите. Мяту ополосните. В стерилизованную банку уложите ягоды и мяту, залейте кипятком, дайте постоять 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, вскипятите сироп. Залейте обратно, закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже закрыла такой компот — зимой 3-литровая банка улетела за вечер. Я добавила в сироп несколько долек лимона и немного ванили. Кстати, мяту можно заменить мелиссой — вкус станет мягче.