Перестала варить скучные компоты — делаю «Мохито» из крыжовника на зиму: пряный, освежающий, с цитрусовой ноткой

Беру крыжовник, мяту, лайм и сахар — и за 45 минут готовлю необыкновенный компот «Мохито», с пряным вкусом, лёгким цитрусом и тонким ароматом мяты. Получается обалденная вкуснятина: компот освежающий, чуть пряный, с яркой кислинкой крыжовника, цитрусовой ноткой и мятным послевкусием — он превосходит знаменитый коктейль по всем параметрам. Этот рецепт выручает, когда хочется удивить гостей или сохранить вкус лета на всю зиму.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 3 стакана крыжовника, 300 г сахара, ½ лайма (или 3–4 кружка лимона), 5 веточек свежей мяты, 2,5 л воды. Крыжовник переберите, промойте.

Как готовить

В кастрюле вскипятите воду с сахаром, добавьте мяту и лайм, варите 5 минут. Засыпьте крыжовник, доведите до кипения, варите 5–7 минут. Горячий компот разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Храните в прохладном месте. Подавайте охлаждённым, украсив свежей мятой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот компот — даже те, кто не любит крыжовник, просили добавки! Вкус напоминает летний коктейль, но без алкоголя. Кстати, вместо лайма можно взять лимон, а мяту заменить мелиссой.