Перетерла творог с сахаром — через час на столе клубничный цветаевский пирог: ярче торта и без заморочек

Беру песочное тесто, творог, сметану и свежую клубнику — и за час пеку цветаевский пирог, который летом всегда заменяет торты. Замешиваю рассыпчатое тесто из муки, масла и сахара, распределяю по форме, сверху выкладываю нежную творожно-сметанную начинку с ванилью, украшаю половинками клубники и запекаю до румяности.

Получается обалденная вкуснятина: хрустящая песочная основа, воздушная творожная прослойка и сочные, кисло-сладкие ягоды сверху — идеально к чаю, на завтрак или как десерт к празднику.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: для теста — 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли; для начинки — 500 г творога, 200 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара; для украшения — 300 г свежей клубники.

Как готовить

Муку смешайте с маслом, сахаром и яйцом, замесите тесто, уберите в холодильник на 30 минут. Творог разотрите со сметаной, яйцами, сахаром и ванилью до однородности. Тесто распределите по форме, выложите начинку, сверху утопите половинки клубники. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистого цвета. Остудите, подавайте с чаем или кофе.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот цветаевский пирог с клубникой. Даже те, кто не любит творог, уплетали его с ягодами. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — начинка станет ещё нежнее.