Пирог «Пышка» с персиками — рецепт, который я пеку, когда хочется уюта. Воздушный, ароматный, с сочными дольками

Беру персики, яйца, муку и сахар — взбиваю яйца с сахаром в пышную пену, добавляю муку, выливаю в форму, сверху укладываю дольки персиков и запекаю до румяности. Получается обалденная вкуснятина: пирог воздушный, влажный, с сочными персиками и карамельной корочкой — идеально к чаю, кофе или как десерт для всей семьи.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ½ ч. ложки разрыхлителя, 4–5 персиков, щепотка соли.

Как готовить

Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно перемешайте. Персики нарежьте дольками. Вылейте тесто в смазанную форму, сверху уложите персики кожурой вниз. Выпекайте при 180°C 30–35 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплым или охлаждённым.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот пирог — даже те, кто не любит персики, просили добавки! Он получается пышным и влажным. Кстати, вместо персиков можно взять нектарины.