Смешиваю стакан кефира с маслом — и пеку пирог «5 стаканов»: влажный и нежный, как облако. Проще шарлотки, вкуснее торта

Беру кефир, манку, муку, сахар и масло — и готовлю пирог «5 стаканов», который получается невероятно нежным, влажным и воздушным, будто бисквит из лучшей кондитерской. Получается обалденная вкуснятина: румяная золотистая корочка, а внутри — пористая, слегка влажная мякоть, которая тает во рту и не черствеет дня три.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан кефира, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла (или 200 г сливочного), 3 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли.

Как готовить

Смешайте манку с кефиром и дайте постоять 15–20 минут, чтобы крупа набухла. Яйца взбейте с сахаром до пышности, добавьте масло, манную смесь, муку с разрыхлителем и солью. Замесите гладкое тесто. Вылейте в смазанную форму и выпекайте при 180°C 40–50 минут до румяности. Остудите и подавайте.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот пирог — даже те, кто не любит манку в выпечке, просили добавки! Пирог остаётся влажным и на второй день. Кстати, вместо масла можно взять растопленный маргарин — тоже вкусно.