Станет топом в +38: домашний квас с имбирем — лучше магазинного и без химии

Беру рис, ржаной хлеб, изюм, сахар и дрожжи — и за 3–4 дня получаю освежающий рисовый квас с имбирём и лимонной цедрой. Всё просто: смешиваю ингредиенты, настаиваю в тёмном месте, процеживаю, разливаю по бутылкам и добавляю имбирь и цедру для пряного аромата. Никакой сложной возни, только терпение и минимум ингредиентов.

Получается изумительный напиток — вкуснее традиционного хлебного кваса, с лёгкой остринкой и цитрусовой свежестью.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 3,5 л воды, 79 г риса, 250 г ржаного хлеба (или 150 г сухарей), 50 г изюма, 160 г сахара, 0,5 ч. ложки сухих дрожжей, лимонная цедра и имбирь по вкусу.

Как готовить

Изюм ошпарьте кипятком. В ёмкость с водой засыпьте рис, добавьте изюм, сахар и дрожжи, перемешайте. Оставьте в тёмном месте на 3–4 дня. Готовый квас процедите, разлейте по бутылкам, добавьте цедру и имбирь, охладите. Перед подачей подсластите мёдом и украсьте мятой. Храните в холодильнике.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала этот рисовый квас с имбирём. Даже те, кто не любит хлебный квас, оценили его освежающий вкус. Кстати, вместо изюма можно добавить финики.