В мундире больше не делаю! Готовлю картофель Шато — зажаристые бочоночки с хрустящей корочкой

Беру картофель, сливочное и растительное масло — и готовлю картошку Шато, которая становится идеальным гарниром к любому блюду. Картофель очищаю, нарезаю бочоночками, обжариваю на смеси масел до румяной хрустящей корочки, а внутри он остаётся нежным и рассыпчатым.

Получается обалденная вкуснятина: зажаристая золотистая корочка снаружи, а внутри — воздушная, тающая мякоть с лёгким сливочным ароматом. Это тот самый рецепт, который всегда выручает, когда хочется вкусной картошки без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 50 г сливочного масла, 1–2 ст. ложки растительного масла, мелкая соль и чёрный перец по вкусу.

Как готовить

Картофель очистите и нарежьте бочоночками высотой около 4–5 см. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите картофель срезом вниз. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните, добавьте сливочное масло и убавьте огонь. Готовьте под крышкой 15–20 минут до мягкости, периодически переворачивая. Посолите и поперчите в конце. Подавайте горячим.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот картофель — даже те, кто равнодушен к картошке, просили добавки! Корочка хрустящая, внутри нежная. Кстати, можно добавить чеснок и розмарин — аромат будет невероятный.