Вместо надоевшей жареной — картошка гармошкой с ветчиной и сыром: как гарнир и как самостоятельное блюдо

Беру картофель, ветчину и сыр — и за 40 минут без возни с запеканкой готовлю картошку гармошкой по-шведски, которая выглядит как ресторанное блюдо. Всё просто: нарезаю картофель поперек тонкими ломтиками, но не до конца, чтобы получилась «гармошка», вставляю в разрезы ломтики ветчины и сыра, выкладываю в форму, заливаю сметанно-чесночным соусом и запекаю до румяности.

Получается обалденная вкуснятина: нежный картофель с хрустящей корочкой, расплавленным сыром и ароматной ветчиной внутри — идеально к ужину или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 6–8 средних картофелин, 200 г ветчины, 150 г твёрдого сыра, 200 мл сметаны, 2 зубчика чеснока, соль, перец, итальянские травы по вкусу.

Как готовить

Картофель вымойте, не очищая (или очистите по желанию), нарежьте поперек тонкими ломтиками, не дорезая до конца 1–2 см. Ветчину и сыр нарежьте тонкими пластинами, вставьте в разрезы картофеля. Выложите картофель в форму, залейте смесью сметаны, чеснока, соли, перца и трав. Запекайте при 190°C 35–40 минут до мягкости картофеля и румяной корочки. Подавайте горячим, посыпав зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала этот картофель по-шведски. Даже те, кто не любит запечённую картошку, просили добавки. Кстати, вместо ветчины можно взять бекон — вкус станет более насыщенным.