Вместо надоевшей жареной готовлю картофельные гнёзда с яйцом и зеленью — просто, бюджетно, а выглядит на миллион

Берём самые простые продукты, которые есть в каждом холодильнике, и без лишней возни превращаем их в необычное блюдо, которое выглядит как ресторанная подача, а готовится проще варёной картошки. Речь о картофельных гнёздах с яйцом и зеленью — сытном, красивом и очень вкусном ужине для всей семьи.

Получается хрустящая картофельная основа с нежным яйцом внутри и ярким ароматом свежей зелени — идеально для уютного семейного ужина, когда хочется чего-то необычного, но возиться с готовкой нет ни сил, ни желания.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 4–5 крупных картофелин, 4 яйца, 2 ст. ложки муки, пучок зелени (укроп, петрушка или зелёный лук), соль, перец по вкусу и растительное масло для жарки.

Как готовить

Картофель натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишний сок, добавьте муку, яйцо, половину рубленой зелени, соль и перец. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную массу небольшими порциями, формируя «гнёзда» с углублением в центре. Обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и в углубление вбейте по яйцу. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 3–4 минуты до схватывания белка. Подавайте горячими, посыпав оставшейся зеленью. Это блюдо хороше и само по себе, и с соусом на основе сметаны или йогурта.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти гнёзда — даже муж, который равнодушен к картошке, съел три штуки! Вместо свежей зелени можно взять сушёные травы — тоже ароматно!