Вместо обычной нарезки — помидоры в перцовой «вуали» с базиликом и оливками. Под шашлычок — сказка

Беру помидоры, красный перец, зелень и оливки — и за 20 минут готовлю салат-закуску «Помидоры в перцовой вуали», с запредельной сочностью и пряным вкусом, который идеально подходит к шашлыку. Получается обалденная вкуснятина: помидоры пропитываются ароматным перцовым маринадом, становятся сочными, сладковатыми, с лёгкой кислинкой и пряным послевкусием — идеально к мясу, картошке или просто с хлебом.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 4 помидора, 1 красный болгарский перец, 1 пучок петрушки, 2–3 веточки базилика, 100 г зелёных оливок без косточек, 2–3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ч. ложка мёда.

Как готовить

Перец нарежьте кусочками, зелень произвольно порубите. Смешайте с оливками, маслом, уксусом и мёдом, измельчите блендером до однородности. Помидоры нарежьте дольками, залейте соусом и оставьте на 20 минут. Подавайте с шашлыком или молодой картошкой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот салат — даже те, кто не любит помидоры, просили добавки! Соус делает их невероятно сочными. Кстати, вместо петрушки можно взять кинзу для восточного акцента.