Вместо обычной жареной картошки — польские пляцки с грибным соусом. Хрустящие картофельные оладьи едим на завтрак или ужин

Натираю картофель на мелкой тёрке, добавляю яйцо, муку и соль, обжариваю на сковороде до золотистой хрустящей корочки. Отдельно готовлю соус из лесных грибов с луком и сметаной — густой, ароматный, с чесночной ноткой. Заливаю им горячие пляцки.

Получается обалденная вкуснятина: оладьи хрустящие снаружи, нежные внутри, а грибной соус пропитывает их и делает сочными и сытными. Никакой сложной техники, никаких редких ингредиентов — только картошка, яйца, грибы и сметана.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: для пляцков — 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль; для соуса — 300 г грибов (лесных или шампиньонов), 1 луковица, 200 г сметаны, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Как готовить

Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите лишний сок, добавьте яйцо, муку и соль. Обжаривайте оладьи на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до румяности. Для соуса обжарьте лук с грибами, добавьте сметану и измельчённый чеснок, тушите 5–7 минут. Подавайте пляцки горячими, обильно полив соусом.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти пляцки — даже те, кто не любит картофельные оладьи, просили добавки! Грибной соус делает их сочными и ароматными. Кстати, вместо лесных грибов можно взять шампиньоны.