Вместо привычной картошки — драники по-белорусски. Хрустящие снаружи, нежные внутри, со сметаной и зеленью — как у бабушки на завтрак

Беру картофель, лук, яйца и муку — натираю на тёрке, перемешиваю с яйцом и специями, обжариваю на сковороде до золотистой румяной корочки. Получается обалденная вкуснятина: хрустящая, слегка карамелизованная по краям картошка и нежная, воздушная мякоть внутри, с луковым ароматом и чесночной ноткой. Этот рецепт выручает, когда хочется сытного, вкусного завтрака или ужина без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 3 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Картофель и лук натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите лишний сок. Добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти драники — даже те, кто не любит картофельные оладьи, просили добавки! Получаются хрустящими и очень сытными. Кстати, можно добавить чеснок в тесто — будет ароматнее.