Вместо скучных ватрушек — нежные колечки с творогом: мягкое тесто, воздушная начинка и хрустящая корочка. Хит любого чаепития

Беру творог, яйца, муку и щепотку ванили — замешиваю мягкое тесто, формирую колечки, обжариваю на сковороде до румяности. Получается обалденная вкуснятина: нежные, пористые колечки с творожной текстурой, хрустящие снаружи и тающие внутри, с лёгким ванильным ароматом. Идеально к чаю, кофе или как вкусный перекус для всей семьи.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 6 ст. ложек муки, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.

Как готовить

Творог разомните вилкой, добавьте яйца, сахар и соль, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатайте из него колбаску, нарежьте кружочками, в центре каждого сделайте отверстие пальцем, формируя колечки. Обжарьте во фритюре на разогретом масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему маслу. Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти колечки — даже те, кто равнодушен к творогу, просили добавки! Особенно вкусны со сметаной. Кстати, вместо сахара можно добавить мёд — будет нежнее.