Всего то фарш, мука и лук — через 30 минут на столе мясные улитки: без жарки, а вкуснее беляшей

Беру муку, воду, молоко, фарш и лук — и за 30 минут готовлю мясные улитки без жарки. Вместо возни с беляшами и маслом — раскатываю тесто, распределяю начинку, сворачиваю рулетами, смазываю яйцом и запекаю до румяности.

Получается сочная, нежная начинка в хрустящем слоеном тесте — необычно, сытно и очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г муки, 200 мл воды, 100 мл молока, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, 500 г мясного фарша, 1 луковица, соль и перец по вкусу, 50 г сливочного масла (растопленного), 1 яйцо для смазки.

Как готовить

В миске смешайте воду, молоко и соль, добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите на 4 части, скатайте шарики, оставьте под пленкой на 10 минут. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, посолите, поперчите. Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт, смажьте маслом, распределите начинку, сверните рулетом. Выложите на противень, смажьте смесью желтка и молока, выпекайте при 180°C 20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже попробовала эти мясные улитки. Вместо говяжьего фарша в начинку можно добавить куриный с грибами.