Яблоко, кефир и щепотка корицы — через 10 минут подаю горку оладий: пышных, румяных, с хрустящей корочкой

Смешиваю кефир с яйцом, добавляю муку, соду и натёртые на крупной тёрке яблоки — тесто получается густым, но нежным. Обжариваю оладьи на сковороде до золотистого румянца с обеих сторон.

Получается обалденная вкуснятина: оладьи пышные, воздушные, с карамелизированными кусочками яблок внутри, лёгким ароматом корицы и хрустящей корочкой снаружи. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусной и быстрой выпечки без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2 крупных яблока (кисло-сладких), 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, ½ ч. ложки соды, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, ½ ч. ложки корицы, растительное масло для жарки.

Как готовить

Яблоки очистите и натрите на крупной тёрке. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль, соду и корицу. Добавьте яблоки и муку, перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом, выложите тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими с мёдом, сметаной или сахарной пудрой.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти оладьи — даже те, кто не любит яблочную выпечку, просили добавки! Пышные, румяные, с карамельной ноткой. Кстати, можно добавить изюм или орехи в тесто.