Забыла о джемах — варю «Царское» варенье из абрикосов с грецкими орехами за час. Идеально к блинчикам и тостам

«Царское» варенье из абрикосов с грецкими орехами — это изысканный десерт, где сочные плоды сочетаются с хрустящими орехами и ароматным сиропом. Беру спелые абрикосы, грецкие орехи и сахар — варю абрикосы до прозрачности, добавляю орехи и лимонный сок, довожу до готовности и разливаю по банкам. Этот рецепт выручает, когда хочется удивить гостей изысканным десертом без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 кг абрикосов (плотных, не переспелых), 300 г грецких орехов, 1 кг сахара, сок ½ лимона.

Как готовить

Абрикосы вымойте, удалите косточки. Засыпьте сахаром и оставьте на 2–3 часа для выделения сока. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите 10 минут, снимите с огня и дайте остыть. Повторите варку 2–3 раза до загустения сиропа. За 10 минут до готовности добавьте грецкие орехи (крупно порубленные) и лимонный сок. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже сварила это варенье — даже те, кто не любит абрикосы, просили добавки! Орехи делают его хрустящим и изысканным. Кстати, вместо грецких орехов можно взять миндаль.