Забыла о гарнирах из капусты — заливаю сливками и запекаю до золота. Тает во рту, а готовится проще простого

Беру молодую капусту, свежий кабачок и зелень — нарезаю, заливаю смесью из сливок, яиц и сыра, посыпаю зеленью и запекаю до румяной корочки. Получается обалденная вкуснятина: капуста нежная, слегка хрустящая, кабачок добавляет сочность, а сливочная заливка с сыром делает блюдо кремовым и тающим. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусного и полезного блюда без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г молодой капусты, 1 небольшой кабачок, 2 яйца, 200 мл сливок (20%), 100 г твёрдого сыра, пучок свежей зелени (укроп, петрушка), соль и перец по вкусу.

Как готовить

Капусту тонко нашинкуйте, кабачок натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими кружочками. В миске смешайте яйца, сливки, соль и перец. В форму для запекания выложите капусту и кабачок, залейте сливочной смесью, посыпьте тёртым сыром и рубленой зеленью. Запекайте при 180°C 30–35 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эту запеканку — даже те, кто не любит капусту, просили добавки! Кабачок делает её сочной, а сливки — нежной. Кстати, вместо сливок можно взять сметану для более плотной текстуры.