Забыла о яйцах и сливочном масле — пеку шоколадный брауни на кипятке: влажный, пористый, как торт

Когда хочется шоколадного удовольствия, а яиц в холодильнике не оказалось, на помощь приходит этот рецепт. Он доказывает, что для невероятного десерта не нужны сложные ингредиенты. Этот брауни получается пористым, влажным и с настоящим «кремовым» эффектом внутри — шоколадным, сочным и тающим.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 280 г муки, 35 г какао-порошка, 2 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли, 200 г сахара, 70 мл растительного масла, 360 мл кипятка. Для ганаша: 50 г тёмного шоколада, 1 ч. ложка сахара, 4 ч. ложки какао, 50–60 мл молока.

Как готовить

Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте масло и кипяток, тщательно перемешайте до однородности. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут. Для ганаша растопите шоколад на водяной бане, добавьте сахар, какао и молоко, перемешайте до гладкости. Готовый брауни слегка остудите, полейте глазурью и дайте ей застыть.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот брауни — даже те, кто не любит постную выпечку, просили добавки! Он получается невероятно влажным и шоколадным. Кстати, в тесто можно добавить орехи или вишню для разнообразия.