Заливаю грибы маслом и забываю на пару часов — получается деликатес за копейки. Грибное масло для салатов и вкусной картошки

Беру самые простые продукты, которые есть почти в каждом доме, и без лишних хлопот превращаю их в необычное блюдо, которое удивит даже искушённых гурманов. Речь о грибном растительном масле — ароматной заготовке, которая занимает минимум места в холодильнике, но способна преобразить любое привычное блюдо до неузнаваемости.

Суп, жареная картошка, каша, макароны, овощи или свежий салат — стоит добавить пару ложек этого масла, и вкус заиграет новыми, глубокими лесными нотками.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится 7–10 граммов сушёных лесных грибов и 220 миллилитров растительного масла без запаха.

Как готовить

Если грибы пыльные, промойте и просушите их. Измельчите их в кофемолке до состояния мелкой крошки или почти в пыль — крупные частички тоже допустимы. Пересыпьте грибной порошок в чистую бутылку или банку. Нагрейте масло до 40–50 градусов и залейте им грибы. Закройте крышкой, периодически встряхивайте, чтобы осадок не оседал на дно. Уже через 1–2 часа масло впитает достаточно аромата, но я рекомендую настаивать не меньше трёх часов — так вкус станет насыщеннее. Готовое масло процедите через мелкое сито, перелейте в стеклянную ёмкость с плотной крышкой и храните в холодильнике до месяца. Это универсальный помощник на вашей кухне, который всегда выручит!

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила это масло — им даже заправила простую гречку, и муж попросил добавки! Вместо лесных грибов можно взять белые, аромат будет божественным.