Заливаю капусту жидким тестом на сметане — запекаю «Нежное чудо»: вкуснее омлета и без возни

Беру капусту, заливаю сметанно-яичным тестом и запекаю в духовке — пирог получается пышным, румяным, с хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой, которая тает во рту. Это блюдо — идеальный вариант для сытного обеда или ужина, когда хочется домашнего тепла без лишней возни. Капуста, томлённая в заливке, становится мягкой и ароматной, а сметана с яйцами делают тесто воздушным, как бисквит.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 200 г сметаны, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, соль, перец по вкусу, зелень, масло для смазывания.

Как готовить

Капусту тонко нашинкуйте, посолите и помните руками. Яйца взбейте со сметаной, добавьте муку, соду и соль, замесите жидкое тесто. Смешайте с капустой, выложите в смазанную маслом форму. Запекайте при 180°C 35–40 минут до румяности.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот пирог для своей семьи. Даже те, кто не любит капусту, уплетали его с аппетитом. Кстати, вместо сметаны можно взять кефир — тесто станет ещё пышнее.