Заливаю огурцы чесночным маринадом — через 10 минут «зеленцы» готовы. И к картошке, и к мясу

Беру свежие огурцы, нарезаю их кружочками или дольками, добавляю измельчённый чеснок, рубленый укроп и заливаю горячим маринадом из растительного масла, уксуса, соли и сахара. Всё хорошо перемешиваю и оставляю на 10 минут — за это время огурцы успевают пропитаться, становятся упругими, хрустящими и невероятно ароматными.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 кг свежих огурцов, 4–5 зубчиков чеснока, пучок свежего укропа, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса (9%), по желанию — перец горошком.

Как готовить

Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кружочками или дольками. Чеснок измельчите, укроп мелко порубите. В миске смешайте соль, сахар, масло и уксус, добавьте чеснок и укроп. Залейте этой смесью огурцы, хорошо перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут, периодически перемешивая. Подавайте сразу или храните в холодильнике.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти огурцы — даже те, кто не любит малосольные, просили добавки! Получаются хрустящими и очень ароматными. Кстати, можно добавить перец чили для остроты.