Заливаю огурцы рассолом с листьями смородины — через 5 дней бочковые зеленцы: хрустящие, ароматные, как из погреба

Беру свежие огурцы, чеснок, укроп, листья смородины и вишни — заливаю рассолом с солью, ставлю под гнёт на 5 дней. Получается обалденная вкуснятина: огурцы упругие, хрустящие, с пряным ароматом зелени и чеснока — идеально к картошке, мясу или просто как закуска.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 2–3 кг свежих огурцов (небольших), 1 головка чеснока, пучок укропа (с зонтиками), 5–7 листьев чёрной смородины, 3–5 листьев вишни, 2 ст. ложки соли с горкой на 1 литр воды.

Как готовить

Огурцы вымойте, замочите в холодной воде на 2–3 часа. В кастрюле или ведре слоями уложите огурцы, чеснок, зелень и листья. Приготовьте рассол: растворите соль в воде. Залейте огурцы рассолом, придавите грузом. Оставьте при комнатной температуре на 3–5 дней до готовности. Храните в холодильнике.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила эти огурцы — даже те, кто не любит соленья, просили добавки! Листья смородины дают особый аромат. Кстати, можно добавить листья хрена для пикантности.