Заворачиваю абрикосы в слоёное тесто: «Абрикосовые розочки» за 20 минут — вкуснее круассанов, быстрее пирожков

Беру готовое слоёное тесто, спелые абрикосы, сахар и корицу — нарезаю тесто полосками, выкладываю на них дольки абрикосов, сворачиваю рулетами, формируя розочки, и запекаю до золотистой хрустящей корочки.

Получается обалденная вкуснятина: слоистое, хрустящее тесто снаружи, а внутри — сочные, слегка карамелизованные абрикосы с ароматом корицы, которые тают во рту. Этот рецепт выручает, когда хочется красивой и вкусной выпечки без лишней возни.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоёного теста (бездрожжевого), 5–6 спелых абрикосов, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 яйцо для смазывания.

Как готовить

Тесто разморозьте, раскатайте и нарежьте полосками шириной 4–5 см. Абрикосы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки, нарежьте тонкими дольками. На каждую полоску теста выложите дольки абрикосов внахлёст, слегка присыпьте сахаром и корицей. Сверните полоску в рулет, формируя розочку, защипните край. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом. Выпекайте при 190°C 15–20 минут до румяности. Подавайте тёплыми.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти розочки — даже те, кто не любит абрикосы, просили добавки! Тесто хрустит, начинка карамельная. Кстати, можно добавить миндальные лепестки сверху.