Заворачиваю яблоки в слоёное тесто — конвертики-розочки к чаю: золотистые, слоистые, с карамельной начинкой

Беру готовое слоёное тесто, раскатываю, нарезаю квадратами, в центр кладу нарезанные дольками яблоки, посыпаю корицей и сахаром, защипываю конвертиком, сверху делаю надрезы, чтобы они раскрылись, как розочки. Смазываю яйцом, запекаю в духовке 20 минут при 200°C. Тесто поднимается, становится воздушным и хрустящим, яблоки тают, карамелизуются, дают сладкий сок, который пропитывает каждый слой. Пирожки получаются нежными, с хрустящей корочкой и тягучей серединкой.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 500 г готового слоёного теста, 3–4 крупных яблока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 яйцо для смазки.

Как готовить

Разморозьте тесто, раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, нарежьте квадратами 10×10 см. Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, смешайте с сахаром и корицей. На каждый квадрат выложите начинку, защипните уголки к центру, формируя конвертик, и сделайте крестообразные надрезы, чтобы тесто раскрылось. Смажьте взбитым яйцом, выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплыми с шариком мороженого или просто так.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти розочки — домашние съели за чаем, даже не дожидаясь остывания. Я добавила в начинку изюм и грецкие орехи, а вместо корицы взяла кардамон. Кстати, тесто можно заменить на домашнее, но с покупным быстрее.