Картофель, кусочки птицы и сметанная глазурь — «Пирог-ленивец» за 30 минут: без хлопот, но с королевским вкусом

Беру картофель, куриное филе и сметану — и за полчаса собираю «Пирог-ленивец», который выглядит и пахнет как королевское блюдо. Никакой муки, никакой возни с тестом — просто натираю картошку, обжариваю курицу с луком, выкладываю слоями в форму и заливаю сметанно-яичной глазурью. Запеканка поднимается золотистой шапкой, с хрустящей корочкой по краям, а внутри — бархатистый картофель, сочные кусочки птицы и нежный сливочный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 400 г куриного филе, 2 луковицы, 200 г сметаны (20%), 2 яйца, соль, перец, растительное масло для жарки.

Как готовить

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Курицу нарежьте кусочками, лук — мелко. Обжарьте лук с курицей до румяности, посолите и поперчите. В миске смешайте картофель, курицу с луком, соль и перец. Выложите в смазанную маслом форму. В отдельной посуде взбейте сметану с яйцами, залейте этой смесью массу. Запекайте в разогретой до 190°C духовке 30 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 10 минут и подавайте горячей со свежей зеленью. Готовится легко, а результат — как из элитного ресторана.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже приготовила этот «Пирог-ленивец» для своей семьи. Даже те, кто не любит картофельные запеканки, просили добавки. Кстати, вместо курицы можно взять индейку — получится более диетический вариант.