Кефир, яйцо и горсть зелени — за 10 минут на столе появляется гора румяных лепешек: вкуснее хачапури, проще пирожков

Коль душа требует чего-нибудь домашнего к чаю, а возиться с выпечкой не хочется, попробуйте приготовить эти лепешки: нежное тесто на кефире, тягучий сыр, яйца и ароматная зелень внутри — настоящая вкуснятина.

Ингредиенты

Берем 250 мл кефира, три яйца (два вареных, одно — в тесто), 400 г муки, чайную ложку соды, соль по вкусу, 150 г твердого сыра, пучок укропа и пучок зеленого лука.

Как готовить

Смешиваем в миске кефир, яйцо, соль и соду. Добавляем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

На терке натираем сыр, нарезаем вареные яйца небольшими кубиками, мелко рубим зелень. Все хорошенько перемешиваем.

Делим тесто на 8-10 частей, каждую раскатываем в тонкую лепешку. Выкладываем начинку на одну половину, накрываем второй половиной тесто и хорошенько защипываем края.

Выкладываем лепешки на сухую сковородку, обжариваем на среднем огне пару минут с каждой стороны — в итоге получится красивая золотистая корочка.