Натираю картошку и добавляю чеснок — оладьи «Пряные» на завтрак: румяные, с хрустящей каемочкой и ароматом лета

Натираю картошку и добавляю чеснок — оладьи «Пряные» на завтрак: румяные, с хрустящей каемочкой и ароматом лета. Беру картофель, тру на мелкой тёрке, слегка отжимаю сок, смешиваю с пропущенным через пресс чесноком, яйцом и мукой — тесто получается как густая сметана. Жарю на разогретой сковороде с маслом до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. Оладьи выходят тонкими, с пузырчатой поверхностью, а внутри — нежными и маслянистыми, с ярким чесночным ароматом.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится: 4 крупные картофелины, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, чёрный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Как готовить

Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте картофель, чеснок, яйцо, муку, соль и перец до однородности. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи, и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже напекла таких оладий — домашние съели за ужином, даже дети, которые не любят чеснок, просили добавки. Я добавила в тесто зелень и немного паприки, а вместо муки взяла манку — оладьи стали ещё хрустче. Кстати, можно добавить тёртый сыр.