Никакого сахара — один банан и ложка меда: манник получается сочным, ароматным и без грамма масла, идеально к чаю

Беру банан, ложку мёда и манку — и пеку полезный манник без сахара и масла, который идеально подходит к утреннему чаю. Получается сочный, ароматный пирог с нежной влажной текстурой, банан придаёт сладость, а мёд — тонкий цветочный аромат.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится: 1 стакан манки, 1 стакан кефира (или простокваши), 2 яйца, 1 крупный спелый банан (размять вилкой в пюре), 2 ст. ложки жидкого мёда, 0,5 ч. ложки соды (гасить не надо — кефир сделает это), щепотка соли, по желанию — орехи или изюм.

Как готовить

В глубокой миске смешайте манку с кефиром, оставьте на 30 минут, чтобы крупа набухла. В отдельной посуде взбейте яйца с мёдом до пены, добавьте банановое пюре и соль. Соедините обе смеси, добавьте соду, аккуратно перемешайте. Форму для выпечки смажьте совсем чуть-чуть маслом (можно застелить пергаментом). Вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до румяной корочки. Готовый манник остудите в форме 10 минут, затем выньте. Подавайте с йогуртом или просто так — он самодостаточен. Готовится просто, продукты всегда есть дома, а результат радует всю семью.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла этот манник для своих детей. Даже они не заметили, что он без сахара, и просили добавки. Кстати, вместо мёда можно взять финиковый сироп — вкус станет карамельным.