Перетираю творог с маслом — пеку «гнезда» с абрикосовым повидлом: ароматные, маслянистые и исчезают мгновенно

Беру творог, сливочное масло, манку и яйца — замешиваю мягкое тесто, которое не липнет к рукам, и формирую шарики. Делаю в каждом углубление, кладу ложку густого абрикосового повидла и запекаю до румяной золотистой корочки. Внутри они остаются влажными, с тягучей фруктовой начинкой, а снаружи — с лёгкой хрустинкой и маслянистым ароматом. Абрикосовое повидло добавляет кислинку, которая идеально балансирует сладость теста. Они хороши и горячими, и холодными — идеально к чаю, молоку или как десерт для всей семьи.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится: 500 г творога (5–9%), 100 г сливочного масла (размягчённого), 2 яйца, 4 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки сахара, ванильный сахар, щепотка соли, 150 г густого абрикосового повидла.

Как готовить

Творог разотрите с маслом, добавьте яйца, манку, сахар, ваниль и соль, хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут для набухания манки. Сформируйте шарики (около 10–12 штук), сделайте в каждом углубление пальцем, выложите по ½ ч. ложки повидла. Выложите на противень с пергаментом, смажьте яйцом. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяности. Дайте немного остыть и подавайте.

Личный опыт

Автор GoalBox Наталья Краснова уже испекла эти «гнёзда» — домашние съели за чаем, даже не дождавшись остывания. Я добавила в тесто цедру лимона и немного корицы, а повидло взяла кисло-сладкое. Кстати, вместо абрикосового можно взять любое густое варенье.